ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ К. Д. ГЛИНКИ
НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА
НАУЧНО- БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ ОТДЕЛ
Происхождение и история овощных культур
Список литературы в помощь студентам
ВОРОНЕЖ - 2006
ПРЕДИСЛОВИЕ
Овощи - древнейшая пища человека. С первобытных вре мен люди собирали съедобные растения, распознавали их полез ные и питательные свойства. В разных частях света при разных обстоятельствах открывались новые виды овощных растений.
Конечно, преобразование овощей практиками и селекционе рами сильнейшим образом изменило их облик и биологическую структуру. Во всяком случае многие современные огородные культуры лишь отдаленно напоминают своих диких предков.
Сейчас овощеводы всех стран мира возделывают около 600 видов овощей. И люди в меру уменья и традиций пользуются этой богатейшей кладовой.
1. Бахтеев Ф. X . Очерки по истории и географии важней ших культурных растений : пособие для учителя / Ф. X . Бахтеев. - М. : Учпедгиз, 1960. - 372 с.
633
Б30
2. Бексеев Ш. Происхождение овощных культур / Ш. Бексеев // Бексеев Ш. Овощные культуры мира : энциклопедия огородничества / Ш. Баксеев. - СПб., 1998.-С. 22-26.
635(03)
Б428
3. Стрижев А. Н. Рассказы об овощах / А. Н. Стрижев. - М. : Моск. рабочий, 1985.-160 с.
635
С852
4. Филов А. И. Из истории отечественного бахчевод ства / А.И. Филов // Филов А. И. Бахчеводство : учеб, пособие / А. И. Филов. - М., 1969. - С. 5-7.
635.61
Ф54
5. Эдельштейн В. И. История русского овощеводства / В.И. Эдельштейн // Эдельштейн В.И. Овощеводство учеб, пособие / В. И. Эдельштейн . -М., 1962. - С. 4-7.
635
Э194
Пасленовые овощные культуры
Томат
6. Алпатьев А. В. История происхождения и распрост ранения помидоров / А. В. Алпатьев // Алпатьев А.В. Помидоры / А. В. Алпатьев. - М., 1976. - С. 5-7.
635.64
А51
7. Брежнев Д. Д. История культуры томатов / Д. Д. Брежнев // Брежнев Д. Д. Томаты / Д. Д. Брежнев. - М.; Л., 1955. - Гл. 2.-С. 11-12.
635.64
Б87
8. Дадыкин В. Синьор Помидор / В. Дадыкин // Наука и жизнь. - 2003. - № 3. - С. 76-81.
9. История введения томата в культуру // Культурная флора СССР. Т. 20. Овощные пасленовые. - М.; Л., 1958. - С.168-174.
58
К590
Перец, баклажан
10. История введения перца в культуру // Культурная флора. Т. 20. Овощные пасленовые. - М.; Л., 1958. - С. 470-471.
58
К58
11. Филов А.. И. История культуры [баклажана] / А. И. Филов // Филов А. И. Перцы и баклажаны / А. И. Филов. - М.; Л., 1956. – С. 250-254.
635.64
Ф54
12. Филов А. И. Происхождение и история культуры [овощного перца] / А. И. Филов // Филов А. И. Перцы и баклажаны / А. И. Филов. - М.; Л., 1956. - С. 8-10.
635.64
А54
Тыквенные овощные культуры
13. Манкевич О.И. История распространения тыквы / О.И. Манкевич // Манкевич О.И. Тыква - ягода необыкновенная / О. И. Манкевич. - Минск, 1998. - С. 6-7.
635
М23
14. У истоков культурного огурца./ Н. Н. Ткаченко [и др.] // Огурцы / Н. Н. Ткаченко [и др.]. - М., 1963. - С.8-16.
635.63
О39
Капустные овощные культуры
15. Кичунов Н. И. Происхождение и история культу ры капусты / Н. И. Кичунов // Кичунов Н. И. Капус та / Н.И. Кичунов . - Л., 1926. - С. 5-7.
635.34
К463
ФРК
16. Кротова О. А. Происхождение, распространение и биологические особенности / О.А. Кротова, Р.А. Андреева // Кротова О.А. Цветная капуста / О.А. Кротова, Р.А. Андреева. - М., 1980. - С. 6-13.
635
К836
17. Лизгунова Т.В. История, распространение и перспективы развития / Т.В. Лизгунова // Лизгунова Т.В. Капуста / Т. В. Лизгунова. - Л., 1965. - С. 7-18.
635.34
Л55
18. Черенок Л. История распространения и окульту ривания капусты / Л. Черенок // Черенок Л. Капуста / Л. Черенок. - Минск, 1997. - С. 5-10.
635
Ч466
Корнеплодные овощные культуры
19. История возделывания и перспективы развития свеклы // Культурная флора СССР. Т. 19. Корнеплодные растения . - Л., 1971. - С. 78-93.
58
К906
20. Происхождение корнеплодных видов рода Brassica L .[репы, турнепса, брюквы] // Культурная флора СССР, Т. 18. Корнеплодные растения. - Л., 1985. - С. 77-80.
58
К906
21. Происхождение культурных форм [редьки, ре диса ] // Культурная флора СССР. Т. 18. Корнеплодные растения. - Л., 1985. - С. 188-191.
58
К906
22. Сазонова Л. В. Происхождение, особенности микроэволюции и генотипическое разнообразие корнеплодных растений / Л. В. Сазонова, Э. А. Власова // Сазонова Л. В. Корнеплодные растения (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак, редис, редька) / Л. В. Сазонова, Э. А. Власова. - Л., 1990. - С. 9-40.
635
С148
23. Томберг А. Дикарка становится культурной: [морковь] / А. Томберг // Томберг А. Морковь / А.Томберг. - М., 1962. -С. 8-11.
635.13
Т56
Луковые овощные культуры
24. Казакова А. А. Происхождение луков / А.А. Казакова // Казакова А. А. Лук / А. А. Казакова. - Л., 1970. - С. 11-17.
635.25
К14
25. Кузнецов А. В. Происхождение чеснока / А. В. Кузнецов // Кузнецов А. В. Чеснок культур ный / А. В. Кузнецов. - М., 1954. - С. 3-5.
635.25
К89
26. Происхождение и пути распространения куль турных видов лука // Культурная флора СССР. Т. 10. Лук. - Л., 1978.-С. 12-20.
58
К906
27. Реймерс Ф. Э. Некоторые сведения о происхожде нии и приемах возделывания репчатого лука / Ф.Э. Реймерс // Реймерс Ф. Э. Физиология роста и разви тия репчатого лука. - М.; Л., 1959. - С. 12-16.
635.25
Р35
28. Юрьева Н. А. История распространения и значе ние лука, его ценные качества / Н. А. Юрьева, В.А. Кокорева // Юрьева Н. А. Многообразие луков и их использование / Н. А. Юрьева, В. А. Кокорева. - М., 1992.-С. 5-11.
635
Н851
Картофель
29. Леханович В. С. Из истории культуры картофеля в России / B . C . Леханович // Материалы по истории земледелия СССР. Сб. П. -М.; Л., 1956. - С. 258- 400.
631
М34
30. Писарев Б. А. Хозяйственное значение, происхо ждение и распространение картофеля / Б. А. Писа рев // Писарев Б.А. Книга о картофеле / Б. А. Писа рев. - М., 1977. - С. 5-20.
635.21
П34
31. Тимофеева С. Ф. Немного об истории и картофельных королях России / С. Ф. Тимофеева // Тимофеева С. Ф. Все об овощах / С. Ф. Тимофеева, - Самара, 1995. - С. 6-9.
635
Т415
32. Федотов В. А. История и значение культуры картофеля / В. А. Федотов, А. В. Бутов, С. В. Гончаров // Федотов В. А. Картофель в черноземной лесостепи / В.А. Федотов, А.В. Бутов, С.В. Гончаров. - Воронеж, 2005. - С.9-20.
635
Ф342
33. Черкасов В. Об истории картофеля/В. Черкасов. - М.: Сельхозиздат, 1953. - 94 с.
635.21
Список составлен 26.04.2006
Составитель гл. библиограф Н.П. Глухова